دراسة عن الأكل ليلا
تشمل النظريات المحتملة لزيادة الوزن من تناول الطعام ليلاً زيادة إجمالي السعرات الحرارية المستهلكة، بالإضافة إلى خيارات الطعام غير الصحية (الأكثر شيوعًا في المساء) والزيادة الناتجة في نسبة السكر في الدم.
لكن نتائج دراسة صغيرة أجراها باحثون في مركز طبي في ماساتشوستس توفر الآن تفاصيل محددة. وقد وجد الباحثون أن تناول الطعام في وقت متأخر يزيد من الجوع، ويقلل من معدل الأيض ويسبب تغيرات في الأنسجة الدهنية، مما يعني أنه يحفز تخزين الدهون وزيادة الوزن. . ما هي التفاصيل؟
عينة الدراسة
أجريت الدراسة على 16 شخصًا بالغًا بأوزان متفاوتة، تتراوح بين الوزن الزائد قليلًا والسمنة.
ولضمان دقة النتائج، تم تقليل العوامل التي يمكن أن تؤثر على نتائج الدراسة، بما في ذلك دورات النوم والاستيقاظ للمشاركين، وعادات الأكل، والنشاط البدني، حيث تم توحيد أوقات النوم والاستيقاظ مرتين إلى ثلاث مرات. قبل أسابيع من بدء الدراسة، وتم توحيد وجباتهم قبل ثلاثة أيام.
إجراءات الدراسة
أما الدراسة نفسها فقد تمت على مرحلتين؛ الأول هو تناول نفس الوجبات في وقت مبكر من اليوم لمدة أسبوعين، ثم تناول الطعام في وقت متأخر من اليوم لمدة أسبوعين أيضا.
طوال فترة الدراسة، قام الباحثون بمراقبة المشاركين عن كثب، وأخذوا عينات دم يومية، وأجروا خزعات واختبارات دهنية منتظمة لقياس إنفاق الطاقة. كما قام المشاركون بتوثيق شهيتهم وجوعهم طوال النهار والليل.
نتائج
أثبتت الاختبارات المعملية أن تناول الطعام في وقت متأخر من الليل يسبب تغيرات في التمثيل الغذائي مما يعزز زيادة الوزن. ترتبط هذه التغييرات بإيقاع الساعة البيولوجية لجسمنا، والذي يرتبط بدورة الضوء والظلام على مدار 24 ساعة، وتشمل:
- أدت التغيرات الملحوظة في مستويات هرموني الجوع والشبع اللبتين والجريلين إلى زيادة الجوع، حيث انخفضت مستويات هرمون الشبع اللبتين وارتفعت مستويات هرمون الجوع “الجريلين”.
- انخفاض معدل الأيض (حرق الطعام) وتغيرات في الأنسجة الدهنية، مما يسمح للجسم بتخزين الدهون بسهولة أكبر.
نصائح للمساعدة في إنقاص الوزن
إن السير على طريق فقدان الوزن لا يقتصر فقط على تقليل السعرات الحرارية التي تستهلكها أو الأوقات التي تتناولها؛ بل من المهم أن يكون ذلك مصحوبًا بالالتزام بنمط حياة صحي، والذي يشمل على سبيل المثال لا الحصر:
- اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن.
- اتمرن بانتظام.
- الحصول على قسط كاف من النوم.
ختاماً
إن فهم تأثير تناول الطعام في وقت متأخر من الليل على عملية التمثيل الغذائي والتمثيل الغذائي للطعام يمكن أن يغير قواعد اللعبة في رحلة فقدان الوزن. من خلال مراعاة عاداتك الغذائية، خاصة في المساء، يمكنك مساعدة جسمك بشكل أفضل على تحقيق أهدافك الصحية بشكل أكثر فعالية. استمر في تغذية جسمك بحكمة ليصبح أكثر صحة وسعادة!